|
|
Vis Met Curry En Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram kabeljauw of schol
1 flinke prei in dunne ringen
0,5-1 blikje kokosmelk
2 el groene currypasta
2 boterhammen
4 el kokosrasp
Voorbereiding:
Brood in kruimels hakken en mengen met de kokos en oven voorverwarmen op 225 graden.
Bereidingswijze:
Niet te grote ovenschaal vullen met de vis. In een pan de de prei zacht bakken in 1 eetlepel olie. dan de currypasta erbij doen en de kokosmelk. aan kook brengen en 5 minuutjes laten pruttelen. dmv hoeveelheid kokosmelk kun je zelf bepalen hoe dik je de saus wilt hebben. als je je curry wat pittiger wilt dan doe je er een extra eetlepel pasta in. saus over de vis doen en afdekken met laagje kokosbroodkruim. 25 min in de oven.
|
|
|